News

Tips Membuat Cake Pop

Tips Membuat Cake Pop

Mau membuat cake pop tapi hasilnya retak-retak, benjol-benjol dan tidak memuaskan?

Semoga tips-tips dibawah ini bisa membantu Anda membuat Cake Pop yang lebih sempurna!

 

1. Cake Pop jatuh dari stiknya

Hal ini bisa terjadi karena coating di cake pop terlalu berat. Pastikan coating cake pop halus, licin dan mulus, dan jangan celupkan cake pop berkali-kali ke dalam coatingnya.

Penyebab lainnya adalah ukuran cake pop terlalu besar sehingga tidak bisa ditopang oleh stik. Gunakan sendok atau scoop kecil untuk membentuk cake pop, atau gunakan cake pop mould yang tersedia di Toko kami agar ukuran bisa terjaga tidak terlalu besar.

Satu tip yang Anda harus lakukan adalah mencelupkan stik ke dalam coating sebelum ditancapkan ke cake pop. Coating ini akan berfungsi sebagai perekat antara cake pop dan stiknya. 

 

2. Cake Pop benjol-benjol dan tidak bulat

Untuk cake pop mudah dicoating dan dihias, bentuknya harus bulat dan tidak benjol-benjol. Jika Anda tidak menggunakan mould atau cetakan cake pop, Anda harus menggulung cake pop Anda sampai benar-benar bulat tanpa benjolan apa pun. Dengan menggunakan cake pop mould, akan lebih terjamin cake pop berbentuk bulat dan mulus.

 

3. Coating retak atau berminyak

Coating yang retak disebabkan oleh perbedaan suhu antara cake pop dan coatingnya. Apabila cake pop yang terlalu dingin dicelupkan ke dalam coating yang panas, cake pop akan mengembang dan menyebabkan retaknya coating.

 

Apabila Anda menemukan gelembung udara di cake pop setelah di-coating, segera pecahkan gelembung udara ini selama coating masih belum kering, dan tambal dengan coating baru di area itu saja. Apabila gelembung udara ini tidak dipecahkan atau dipecahkan dan tidak ditambal, minyak dari cake bisa meresap keluar melalui lobang yang ditinggalkan oleh gelembung udara tersebut.

Coating yang Anda pakai juga sangat  berpengaruh. Sewaktu melelehkan coating, pastikan coating tidak terlalu panas, ikuti instruksi terutama bagian suhu memanaskan/ melelehkan. Apabila coating terlalu panas, coating bisa menggumpal, mengering terlalu cepat, dan menjadi terlalu kental. Blooming juga bisa terjadi jika coating Anda mengandung cocoa butter (seperti coklat), sehingga hasil akhir kurang berkilau.

 

Semoga tips-tips di atas bermanfaat bagi para pembuat Cake Pops. Selamat berkreatifitas, dan jangan lupa upload kreasi Anda di Instagram dengan #sahabatsanitas.

 

Perlu produk untuk membuat cake pop? Toko Sanitas menjual produk-produk sbb:

- Coklat atau compound untuk coating

- Cake pop mould / cetakan cake pop, tersedia 8/loyang atau 20/loyang

- Cake pop shaper untuk membuat cake pop bentuk cupcake, hati, segitiga dan bulat

- Cake pop stand untuk memajang hasil kreasi Anda

(Produk-produk bisa dibeli online atau di Toko Sanitas Cirebon dan Jakarta)

 

Photo Credit: hillbillyjellies.blogspot.com, genkitummy.blogspot.com, crickpop.com

Read more →

Russian Nozzles

Russian Nozzles

Halo Sahabat Sanitas!

Akhir-akhir ini kita sering dengar dan lihat photo-photo hasil karya cupcake dan bolu yang dihias menggunakan Russian Nozzles.

Russian Nozzles ini asal-usulnya dari Moscow- maka dinamakannya Russian Nozzle- walaupun bagaimana spuit unik ini bisa merajalela di dunia baking tidak begitu jelas.

Russian Nozzles yang berfungsi untuk membentuk bunga sekaligus ini memang ukurannya sangat besar dibanding dengan spuit yang biasa kita pakai, maka Anda harus menggunakan pastry/ piping bag yang lebih besar juga. Bag yang lebih besar dapat menampung buttercream lebih banyak, sehingga tidak perlu isi-ulang berkali-kali.

Buttercream yang digunakan juga tidak boleh terlalu lembut, karena kalau terlalu lembut, hasilnya tidak akan berbentuk, dan menjadi genangan buttercream di bolu Anda! Maka lebih baik untuk menyimpan buttercream di lemari es dulu sebelum digunakan. Proses pendinginan di lemari es ini bisa diulang sampai Anda menemukan konsistensi yang Anda sukai.

Buttercream juga bisa divariasi warnanya dengan efek marbling seperti yang dilakukan di video dari Fast & Fabulous GSA:

 

Russian Nozzle yang terbaru adalah Russian Ball Nozzle, yang bisa digunakan untuk membuat bunga juga. Video dari Montral Confections dibawah ini menunjukan bagaimana Anda bisa membuat bunga satu persatu yang lalu ditempelkan ke bolu: 

 

Semoga blog post ini bisa memberikan inspirasi dalam menggunakan Russian Nozzle.

Selamat berkreatifitas, Sahabat Sanitas! Jangan lupa upload kreasi Anda di Instagram dengan #sahabatsanitas

 

Toko Sanitas menjual Russian Nozzle dan Russian Ball Nozzle.

Russian Nozzle, tersedia 2 set: isi 23pcs atau 9 pcs.
Russian Ball Nozzles tersedia 1 set isi 5pcs.

 

Read more →

Selamat Datang ke Sanitas Foods Online Store!

Selamat datang ke online store dari Toko Sanitas!

Online store ini dibangun untuk memudahkan Anda berbelanja alat dan bahan kue dari Toko Sanitas. 

 

Kami masih dalam proses membangun online store ini, dan kami akan menambahkan produk-produk lainnya sesuai dengan kebutuhan dan demand dari Anda, customer setia kami.

Produk-produk yang dijual online semua tersedia di Toko Sanitas Cirebon dan Jakarta. Selain produk fisik, ke depannya kami juga akan menjual tiket untuk mengikuti demo di toko kami, dan gift card yang dapat Anda berikan kepada baker tersayang!

 

Untuk sementara ini, kami hanya menerima metode pembayaran lewat bank transfer. Fitur pembayaran dengan kartu kredit masih dalam proses, dan kami akan umumkan sewaktu fitur ini sudah siap untuk digunakan.

 

Cara berbelanja di online store ini sangat mudah- silahkan lihat-lihat produk kategori, dan tambahkan produk yang Anda mau beli ke dalam Tas.

Sewaktu Anda siap membayar, klik Check Out, dan Anda akan menerima 2 macam invoice: 1 invoice adalah untuk produk-produk yang Anda beli di situs ini, dan 1 invoice adalah untuk pembayaran handling fee dan ongkos kirim.

Barang-barang belanjaan Anda akan segera dikemas dan dikirim melalui kurir JNE atau Tiki setelah dua invoice diatas telah dibayar lunas. 

Kami juga akan memberikan pilihan kepada customer yang tinggal di Kota Cirebon atau Jakarta Pusat untuk mengambil barang belanjaannya di Toko, atau untuk diantar melalui layanan pesan antar kami (syarat dan ketentuan berlaku).

 

Untuk kebutuhan grosir/ wholesale, mohon kontak langsung ke tim sales kami di Cirebon dan Jakarta.

 

Untuk komentar, feedback dan pertanyaan berhubung dengan online store ini, mohon email ke: sanitasfoods.online@ptsanitas.com

 

Terima kasih dan happy shopping!

Read more →